Kurma (Phoenix dactylifera)

Bin Muhsin Powder Datse LollenSerbuk pucuk bunga kurma dipercaya manjur bisa mengatasi:* Kemandulan bagi suami istri* Menambah hormon laki-laki dan menambah jumlah serta mengentalkan sperma laki-laki* Menambah keharmonisan pasutri* Menambah stamina* Menambah kemampuan seksual* Mempermudah kehamilan secara ajaib

Dapat dibeli secara online di www.binmuhsingroup.com

Situs resmi www.binmuhsinpowderdatselollen.blogspot.com UNTUK KOLSUNTASI DAN PEMESANAN SILAHKAN HUBUNGI :

HP: 085227044550 Tlp: 021-91913103 SMS ONLY: 081213143797

@MyYM @MyFacebook @MyTwitter @MyYuwie @MyFriendsterbinmuhsin_group@yahoo.co.id

Artikel ini ditulis ulang dari buku Meracik Sendiri Ramuan Herbal Nabi karangan Muhammad Yuniyanto, S.Si. terbitan Pustaka Arafah 2010.

Kurma (Phoenix dactylifera)

Siapa tak kenal kurma? Hamper semua orang sudah akrab dengan “buah Arab” ini. Bangsa Babilonia dan Sumeria misalnya, sudah mengenalnya sejak 8000 tahun yang lalu. Buah manis berbentuk lonjong dengan ukuran 2-7,5 cm ini memiliki bermacam-macam warna antara cokelat gelap, kemerahan, kuning muda dan putih. Pohon kurma biasa hidup di padang pasir kering dengan tinggi 30 – 35 meter. Setelah 8 – 10 tahun, pohon kurma baru berbuah sampai umur 100 tahun. Biasanya produksi pohon kurma menurun saat berumur 60 – 80 tahun. Dan saat berumur 13 tahun, satu pohon mampu menghasilkan 60 – 80 kg.

Di dalam Al-Qur’an Allah SWT telah melebihkan kurma dari berbagai jenis buah yang lain. Allah SWT menyebutnya pada dua puluh tempat berbeda dalam Al-Qur’an, diantaranya,

Apakah ada salah seorang di antaramu yang ingin mempunyai kebun kurma dan anggur yang mengalir di bawahnya sungai-sungai; dia mempunyai dalam kebun itu segala macam buah-buahan, kemudian datanglah masa tua pada orang itu sedang dia mempunyai keturunan yang masih kecil-kecil. Maka kebut itu ditiup angin keras yang mengandung api, lalu terbakarlah. Demikianlah Allah menerangkan ayat-ayat-Nya kepada kamu supaya kamu memikirkannya. (Al-Baqarah [2] : 266)

Di bumi itu ada buah-buahan dan pohon kurma yang mempunyai kelopak mayang. (Ar-Rahman [55] : 11)

Nabi Muhammad SAW pernah berkata pada Aisyah as, “Wahai Aisyah, rumah yang tidak ada kurma di dalamnya adalah kelaparan bagi penghuninya.” (HR. Muslim)

Di lain waktu Nabi SAW jug bersabda, “Katakan, pohon manakah yang paling mirip dengan kehidupan seorang muslim?” lalu para sahabat menyebut beberapa pohon yang ada di padang pasir. Maka Rasulullah SAW bersabda, “Ia (pohon yang menyerupai seorang muslim) adalah pohon kurma.” (HR. Al-Bukhari dan Muslim)

Kandungan Gizi Kurma

Kurma merupakan kombinasi alamiah antara makanan sumber energy dan sumber zat-zat gizi penting karena kurma mengandung berbagai macam karbohidrat, vitamin, dan mineral.

(1) Karbohidrat

Dalam buah kurma, karbohidrat adalah komponen utama yang berfungsi sebagai penyuplai energi tubuh. Kadar karbohidrat dalam kurma berkisar sekitar 60% pada ruthab (kurma basah) dan 70% pada tamr (kurma kering). Karbohidrat ini terdiri dari glukosa, fruktosa, sukrosa dan sejumlah kecil polisakarida (seperti cellulose dan pati), sejumlah kecil senyawa-senyawa turunan karbohidrat seperti pectin, dan serat kasar. Adanya serat kasar dalam makanan kita bisa menghindarkan masalah sulit buang air besar, sedangkan adanya pectin membawa efek menurukan kolesterol. Seperti yang telah disebut di atas kandungan gula dalam kurma bisa mencapai 70% tergantung varietasnya.

Energy yang terkandung dalam buah kurma segar (kandungan airnya 86%) adalah sebesar 406.14kj (96.7 kcal) per 100 g buah segar. Kurma kering (kadar airnya kurang dari 20%, konsistensinya seperti kismis) mengandung energy sebanyak 1680 kj (340 – 400 kcal). Ini berarti 100 g kurma dapat menyumbang kebutuhan energy sebesar 14 – 17% dari total energy standar yang diperlukan per hari (standar laki-laki 70 kg, sedangkan wanita 55 kg).

(2) Mineral

Zat mineral yang terdapat dalam kurma adalah kalsium, fosfor, kalium, belerang, batrium, khlor, magnesium, besi, mangan, tembaga, kobalt,seng, khrom, yodium dan fluor. Yang menarik, kandungan besi kurma per 100 g buah kering dari varietas tertentu bisa memenuhi kebutuhan zat besi manusia per hari dalam semua situasi.

Kurma merupakan solusi prkatis terapi suplementasi zat besi dalam kasus-kasus anemia selama masa anak-anak, hamil, dan dalam kasus haemorrhages yang timbul akibat menstruasi, parturition atau terluka. Cara ini memiliki kelebihan disbanding metode suplementasi zat besi dalam bentuk tablet yang bisa menimbulkan berbagai efek samping mual, sakit kepala, dan hilang nafsu makan. Di samping itu zat besi dalam kurma akan lebih mudah diserap tubuh dengan adanya glukosa, fruktosa dan vitamin C dalam kurma yang masing-masing telah diketahui membantu absorpsi zat besi oleh tubuh. Selain itu memakan kurma tidak memerlukan resep dokter sebagaimana zat besi dalam tablet.

Untuk menjamin asupan zat besi per hari diperlukan 100 g kurma kering. Hal ini jika hanya mengandalkan kurma satu-satunya sumber zat besi. Bahan makanan lain yang banyak mengandung zat besi adalah sayuran hijau (bayam, buncis, kacang kapri), jerohan (hati, jantung, ginjal), daging, kuning telur dan juga berbagai produk biji-bijian (serealia). Untuk memerkirakan jumlah kurma yang cukup memenuhi kebutuhan zat besi, dapat dilihat dalam tabel.

VARIETAS	TEMPAT TUMBUH	JUMLAH BUAH TANPA BIJI PER 100 G	KADAR BESI (MG/100G)
Duhni	Riyadh	13	7.0
Khidri	Riyadh	14	18.15
Rushudi	Qaseem	14	0.9
Rothana	Qaseem	15	10.65
Birhi	Madinah	22	10.7
Zuhdi	Irak	14	4.75
Sellage	Riyadh	17	12.5
Seki	Riyadh	14	6.15
Razez	Riyadh	18	5.0
Ekhlas	Riyadh	18	4.0
Condela	Sudan	20	31.62

Masukan zat besi yang disarankan adalah 10 mg/hari untuk orang dewasa, remaja di bawah 19 tahun 12mg/hari, anak-anak 8-12 mg/hari tergantung kelompok usia, ibu hamil 30 mg/hari, ibu menyusui 20 mg/hari, sedangkan remaja putrid dan wanita dewasa yang sedang menstruasi perlu 15 mg/hari.

(3) Vitamin

Golongan vitamin yang terdapat dalam buah kurma adalah thiamin atau vitamin B1, riboflavin atau vitamin B2, biotin, asam folat atau folacin, asam askorbat atau vitamin C, pro-vitamin A 9beta carotene), nicotinamide, retinol equivalent, asam pantotent dan vitamin B6. Dalam setiap 100 gr kurma kering terkandung vitamin A 90 IU, tiamin 93 mg, riboflavin 114 mg, niasin 2 mg dan kalium 667 mg.

Sedangkan zat gizi lain yang terkandung dalam kurma adalah 20% protein dan 3% lemak. Tak heran jika buah ini di sebut dengan buah manjam (tambang) karena banyaknya zat-zat penting yang terkandung di dalamnya. Tabel selengkapnya nilai nutrisi buah kurma kering (dalam 100 gr) adalah sebagai berikut :

Unsur	Kadar	Unsur	Kadar
Kalsium	52 mg	Protein	2,35 gms
Lemak	0,43 gms	Karbohidrat	75 g
Fiber/serat	2,4 g	Vitamin A	90 UI
Thiamin (Vitamin B1)	93 mg	Riboflavin (Vitamin B2)	144 mg
Asam Nikotina	2,2 mg	Kalium (potassium)	667 mg
Magnesium	50 mg	Besi	1,2 mg
Copper/tembaga	2,4 mg	Biotin	4,4 mikrog
Zinc	1,2 mg	Asam Folic	5,4 mikrog
Sulfur	14,7 mg	Asam Askorbat	6,1 mg
Sodium	13 mg	Niasin	2 mg
Khlorida	271 mg	Kabolt	1,9 mg
Glukosa	38,5 gms	Fruktosa	35,5 gms
Fosfor	63 mg	Unsure gula lain	3,4 gms
Energy	323 kal

Menyehatkan dan Disukai Nabi!

Demikian besar manfaat dan kelebihan buah kurma, tak heran jika Nabi SAW sering mengonsumsinya untuk kesehatan. Inilah rahasia makanan Nabi SAW yang beru terkuak di akhir zaman ini. Di beberapa riwayat, Nabi SAW menjelaskan beberapa manfaat kurma di antaranya:

1. Memakan buah kurma dapat menangkal racun dan sihir.

Dalam Shahi Al-Bukhari dan Muslim, diriwayatkan oleh Sa’ad bin Abi Waqash, dari Nabi SAW beliau bersabda, “Barangsiapa mengonsumsi kurma Ajwah pada pagi hari, maka pada hari itu dia tidak akan terkena racun atau sihir.”

Ajwah merupakan salah satu jenis kurma yang berasal dari Madinah, dikenal sebagai kurma Hijaz yang terbaik dari seluruh jenisnya. Bentuknya bagus, padat dan agak keras, termasuk kurma yang paling lezat, harum dan empuk. Biasanya kalau Anda survey ke pasar, ia memiliki harga yang paling tinggi di antara yang lain.

2. Kurma Ajwah berasal dari surge dan dapat mengobati racun

Sebagaiman sabda Rasulullah SAW “Kurma Ajwah itu berasal dari Surga, ia adalah obat penawar racun”. (HR. Ibnu Majah, Shahih).

3. Kurma mencegah pemiliknya dari kelaparan

Nabi pernah menyatakan hal ini dalam haditsnya, “Rumah yang tidak ada tamr(kurma kering) di dalamnya, akan menjadikan lapar penghuninya.” (HR. Muslim)

4. Bersedekah dengan kurma

Rasulullah SAW memberikan contoh dengan kurma ketika memerintahkan umat ini untuk bersedekah. Dari sahabat Adi bin Hatim, Rasulullah SAW bersada “Barangsiapa dari kalian yang mampu berlindung diri dari api neraka walaupun hanya dengan sebutir tamr, maka lakukanlah.” (HR. Al-Bukhari, Muslim dan At-Tirmidzi).

Mengonsumsi kurma ternyata ada caranya, berikut cara Rasulullah mengonsumsi kurma :

§ Mencampur dengan keju. (HR. Abu Dawud dan Ibnu Majah)

Imam Ibnu Qayyim, menjelaskan bahwa zubdah (keju) dapat berfungsi melunakkan tinja, melemaskan syaraf dan pembekakan empedu dan kerongkongan. Jika dioleskan gusi bayi, akan mempercepat pertumbuhan gigi.

§ Mencampur dengan mentimun (HR. Muttafaq Alaih)

Rasa panas yang ada pada kurma dapat menyeimbangkan rasa dingin pada mentimun, karena mentimun agak sulit dicerna di lambung, dingin dan kadang berbahaya.

§ Memakan kurma dengan semangka. (HR. Abu Dawud)

§ Menganjurkan berbuka puasa dengan kurma basah (ruthab) kalau tidak ada dengan kurma kering, kalau tidak ada dengan meminum air seteguk demi seteguk. (HR. Abu Daud)

Hadits ini mengandung hikmah agung secara kesehatan, yang diperlukan oleh orang yang berpuasa adalah zat gula yang mudah diserap oleh darah, lambung dan usus. Zat gula (glukosa dan frukosa) memerlukan waktu 5-10 menit untuk diserap dalam usus manusia ketika dalam keadaan kososng. Sehingga waktu tersebut dapat digunakan sementara untuk menjalankan shalat Magrib.

§ Melarang memakan kurma bagi orang yang baru sembuh dari sakit (HR. Abu Dawud)

§ Boleh memakan kurma meskipun sakit mata. (HR. Ibnu Majah)

§ Memerintahkan jangan membuang kurma yang di dalamnya terdapat ulat, namun membersihkannya. (HR. Abu Daud)

§ Disunnahkan memakan kurma sebelum berangkat untuk shalat Idul Fitri dalam jumlah ganjil (HR. Al-Bukhari)

5. Kurma sangat baik untuk bekal bahkan pada waktu perang.

6. Kurma untuk mentahnik bayi.

Tahnik adalah mengunyah sesuatu kemudian meletakkannya di langit-langit mulut si bayi. Imam Nawawi, dalam kitab Syarah Muslim menjelaskan bahwa :

· Anjuran mentahnik bayi yang baru dilahirkan adalah sunnah, berdasarkan ijma’.

· Hendaknya yang mentahnik adalah orang yang shalih, baik laki-laki maupun perempuan

· Labih utama mentahnik dengan kurma

· Memberikan kesempatan kepada orang yang shalih untuk member nama.

Kurma Menurut Kedokteran Modern

Selain petunjuk dari Nabi SAW, bila ditinjau dari ilmu kesehatan modern, kurma ternyata juga memiliki banyak manfaat.

1. Menguatkan rahim dan melancarkan air seni.

Rebusan tamr (kurma kering) mampu menguatkan sel-sel usus dan membantu melancarkan saluran kencing karena mengandung serabut-serabut yang bertugas mengontrol laju gerak usus. Selain itu juga menguatkan rahim terutama ketika melahirkan.

2. Memperlancar kelahiran.

Dokter Muhammad Kamal Abdul Aziz dalam kitabnya Al-Ath’imah Al-Qur’aniyyah menerangkan bahwa ruthab (kurma basah) mempunyai pengaruh mengontrol laju gerak rahim dan menambah masa kontraksi jantung ketika darah dipompa ke pembuluh nadi. Bakan Allah SWT memerintahkan Marya binti Imran untuk memakan buah kurma ketika akan melahirkan, di karenakan buah kurma mengenyangkan juga membuat gerakan kontraksi rahi bertambah teratur, sehingga Marya dengan mudah melahirkan anaknya.

Kurma, Si Pelancar Kelahiran Bayi

Allah SWT berfimarn,

“Dan goyangkanlah pangkal pohon kurma itu kearahmu, niscaya pohon itu akan menggugurkan buah kurma yang masak kepadamu, maka makan, minum, dan bersenang hatilah kamu. Jika melihat seorang manusia, maka katakanlah, “ Sesungguhnya aku telah bernadzar berpuasa untuk Rabb Yang Maha Pemurah, maka aku tidak akan berbicara dengan seorang manusia pun pada hari ini.” (Maryam [19]:25-26)

Al-Hafizh Ibu Katsir, membawakan perkataan Amr bin Maimun di dalam tafsirnya, “tidak ada sesuatu yang lebih baik bagi perempuan nifas kecuali kurma kering dan kurma basah”.

Dokter Muhammad An-Nasimi dalam kitabnya, Ath-Thibb An-Nabawi wal Ilmil Hadits mengatakan, “Hikmah dari ayat yang mulia ini secara kedokteran adalah, perempuan hamil yang akan melahirkan itu sangat membutuhkan minuman dan makanan yang kaya akan unsur gula, hal ini karena banyaknya kontraksi otot-otot rahim ketika akan mengeluarkan bayi, terlebih lagi apabila hal itu membutuhkan waktu yang lama. Kandungan gula dan Vitamin B1 sangat membantu untuk mengontrol laju gerak rahim dan menambah masa sistolenya (kontraksi jantung ketika darah dipompa ke pembuluh nadi). Dan kedua unsur itu banyak terkandung dalah ruthab (kurma basah). Kandungan gula dalam ruthab sangat mudah untuk dicerna dengan cepat oleh tubuh.”

Buah kurma matang sangat kaya dengan unsur kalsium dan besi. Oleh karena itu, sangat dianjurkan bagi perempuan yang sedang hamil dan yang akan melahirkan, bahkan Allah SWT memerintahkan kepada Marya Al-Adzra (perawan) untuk memakannya ketika sedan nifas (setelah melahirkan). Kadar besi dan Kalsium yang dikandung buah kurmamatang sangat mencukupi dan penting sekali dalam proses pembentukan air susu ibu. Kadar zat besi dan kalsium yang dikandung buah kurma dapat menggantikan tenaga ibu yang terkuras saat melahirkan atau menyusui. Zat besi dan Kalsium merupakan duan unsur efektif dan penting bagi pertumbuhan bayi. Hal itu karena dua unsur ini merupakan unsur yang paling berpengaruh dalam pembentukan darah dan tulang sumsum.

3. Kurma basah (ruthab) dapat mencegah terjadi pendarahan ketika melahirkan dan mempercepat proses pengembalian posisi rahi seperti sedia kala sebelum waktu hamil yang berikutnya. Hal ini karena dalam kurma segar terkandung hormon yang menyerupai hormone oxytocine yang dapat membantu proses kelahiran. Hormone oxytocine adalah hormone yang salah satu fungsinya membantu ketika wanita atau pun hewan betina melahirkan dan menyusui.

4. Buah kurma, baik tamr maupun ruthab dapat menenangkan sel-sel saraf melalui pengaruhnyaa terhadap kelenjar gondok.

Oleh karena itu, para dokter menganjurkan untuk memberikan beberapa buah kurma di pagi hari kepada anak-anak dan orang yang lanjut usia, agar kondisi kejiwaannya lebih baik.

5. Kurma juga mengandung salisilat yang dikenal sebagai bahan baku aspirin, obat pengurang rasa sakit dan demam, dan dapat mempengaruhi prostate gland (kelompk asam lemak hidrosida yang merangsang kontraksi otot, menurunkan tekanan darah), sebagaiman yang disebutkan oleh Nurfi Afriansyah, staf penyelidik KIE Gizi Puslitbang gizi, Bogor.

6. Kurma sangat dianjurkan sebagai hidangan untuk berbuka puasa.

Gual dan air merupakan zat yang pertama kali dibutuhkan orang berpuasa setelah melalui masa menahan makan dan minum. Berkurangnya glukosa (zat gula) pada tubuh dapat mengakibatkan penyempitan dada dan gangguan pada tulang-tulang. Berkurangnya air dapat melemahkan dan mengurangi daya tahan tubuh. Kurma dapat menyuplai kekurangan ini.

Berbeda dengan orang yang langsung berbuka dengan makanan dan minuman (berat) ketika berbuka. Padahal ia membutuhkan tiga jam atau lebih aga pencernaannya dapat menyerap zat gula tersebut. Oleh karena itu, orang yang menyantap makanan dan minuman ketika berbuka puasa tetap dapat merasakan fenomena kelemahan dan gangguan-gangguan jasmani akibat kekurangan zat gula dan air

7. Buah kurma dapat mencegah stroke.

Dalam makalah kesehatan dari Pusat Kesehatan Universitas Utara Malaysia di sebutkan bahwa kurma dengan kandungan kaliumnya yang tinggi, mampu mengatur denyut nadi jantung, mengaktifkan kontraksi otot dan membantu mengatur tekanan darah, sehingga gangguan stroke dapat di cegah.

Seperti yang diungkapkan juga oleh Dr. Louis Tobian, Jr., pakar penyakit darah tinggi dari Minnesota University, As bahwa para peneliti membuat postulat hanya dengan makan satu jenis ekstra kalium (minimal 400 mg/hari) dapat menurunkan risiko terkena stroke sampai 40%. Itu artinya sama denan makan tamr sekitar 65 gram saja atau setara dengan lima butir kurma!

8. Buah kurma mampu menetralisir asam.

Buah kurma adalah makanan terbaik untuk menetralisasi zat asam yang ada pada perut karena meninggalkan sisa yang mampu menetralisasi asam setelah dikunyah dan dicerna yang timbul akibat mengonsumsi protein seperti ikan dan telur. Hal itu karena mineral Kalsium dan Potasium yang dikandungnya.

9. Vitamin A dalam kurma dapat memelihara kelembaban dan kejelian mata, menguatkan penglihatan, pertumbuhan tulang, metabolism lemak, kekebalan terhadap infeksi, kesehatan kulit serta menenangkan sel-sel saraf.

10. Imam Ibnul Qayyim Al-Jauziyyah dalam Ath-Tahibb An-Nabawi menyebutkan bahw kurma adalah buah, makanan, obat, minuman sekaligus gula-gula.

Bin Muhsin Powder Datse LollenSerbuk pucuk bunga kurma dipercaya manjur bisa mengatasi:* Kemandulan bagi suami istri* Menambah hormon laki-laki dan menambah jumlah serta mengentalkan sperma laki-laki* Menambah keharmonisan pasutri* Menambah stamina* Menambah kemampuan seksual* Mempermudah kehamilan secara ajaib

Dapat dibeli secara online di www.binmuhsingroup.com

Situs resmi www.binmuhsinpowderdatselollen.blogspot.com UNTUK KOLSUNTASI DAN PEMESANAN SILAHKAN HUBUNGI :

HP: 085227044550 Tlp: 021-91913103 SMS ONLY: 081213143797

@MyYM @MyFacebook @MyTwitter @MyYuwie @MyFriendsterbinmuhsin_group@yahoo.co.id